|
|
Broccolipuree Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 grambroccoli
2 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 ml melk
50 gram feta, verkruimeid
5 zwarte pitloze olijven, in plakjes
staafmixer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoliroosjes van stronk snijden. Stronk schillen met dunschiller en in blokjes snijden.
In pan met ruim water en mespunt zout broccoli in 5 minuten gaarkoken.
In andere pan olie verwarmen en uien knoflook zachtjes glazig fruiten.
Broccoli afgieten en met melk in keukenmachine pureren.
Broccolipuree en feta door uimengsel scheppen en al roerend zachtjes verwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Broccolipuree in schaal scheppen en olijfplakjes erover strooien.
|
|
|